ニカラグア・リモンシリョ農園ジャバニカ／ナチュラル500g [1130]

販売価格: 3,990円(税込)

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商品詳細

【ロースターのコメント】ジャスミンやシトラスのようなフレーバーで甘さの強いコーヒーです。

【生産者】マリア・リジア・ミエヒリ・ムクエワン

【生産地域】マタガルパ地区

【精製方法】ナチュラル

【品　　種】ジャバニカ

【標　　高】980m〜1350m

焙煎度合い	ライトロースト

Limoncilloは隣接するLa Gloriaと姉妹農園で、文字通り2人の姉妹が所有する隣同士の農園です。

1938年に父のエステバン・ムクエワンが購入し、La Gloriaはエテル・ムクエワン女史、Limoncillo農園はマリア・ムクエワン女史の所有となりました。

このコーヒーはエチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種で、大変な手間をかけて生産されます。
コーヒー研究所から届いたこのような品種を初めてこの土地で栽培するのはとてもリスクのある試みでした。
そのため一握りの生産者がこのコーヒーを栽培しています。
農園はカフェソル・イ・アグアグループの一員で、この輸出グループはウェットミル、ドライミルにおける丁寧な選別摘果を通してコーヒーの品質を最大限に引き出すことに重きを置いています。