【特別価格】ホンジュラスCOEロス・コリブリーズ農園100ｇ [1126]

販売価格: 1,300円(税込)

希望小売価格: 1,880円

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商品詳細

【ロースターのコメント】アロマ、フレーバーが豊かでエキゾチックなコーヒーです。

Farm Name：Los Colibries

Farmer：Ronnie Alfredo Gabrie Salles

Location：Santa Barbara

Variety：Parainema

Processing System：Natural

Altitude：1650ｍ

Score：87.09

Year：2022

商品詳細

焙煎度合い	ライトロースト

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　カップ・オブ・エクセレンスに挑むのはこれで4度目ですが、今回もファイナリストに選出されました。
本ロットはパライネマ種のナチュラルプロセスで、赤く熟した果実のみを収穫しています。
収穫後はフローティングで欠点を取り除き、一月半の乾燥期間を設けています。
　また、50%は日陰で栽培しており、これがこの農園のコーヒーをより特徴的なものにしていると考えます。
ホンジュラス国立コーヒー協会（IHCAFE）のスタッフから技術的な支援・指導を受けており、ユニークなマイクロクライメットを活かしたより高品質なコーヒーの提供を目指している農園です。
【カップ・オブ・エクセレンス】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが、この称号を授与されます。
　カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています