【特別価格】ホンジュラスCOEロス・コリブリーズ農園200ｇ [1126]
【特別価格】ホンジュラスCOEロス・コリブリーズ農園200ｇ
[1126]
販売価格: 1,980円(税込)
希望小売価格: 3,380円
在庫なし
商品詳細
【ロースターのコメント】アロマ、フレーバーが豊かでエキゾチックなコーヒーです。
Farm Name：Los Colibries
Farmer：Ronnie Alfredo Gabrie Salles
Location：Santa Barbara
Variety：Parainema
Processing System：Natural
Altitude：1650ｍ
Score：87.09
Year：2022
Farm Name：Los Colibries
Farmer：Ronnie Alfredo Gabrie Salles
Location：Santa Barbara
Variety：Parainema
Processing System：Natural
Altitude：1650ｍ
Score：87.09
Year：2022
商品詳細
| 焙煎度合い | ライトロースト |
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他の写真
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カップ・オブ・エクセレンスに挑むのはこれで4度目ですが、今回もファイナリストに選出されました。
本ロットはパライネマ種のナチュラルプロセスで、赤く熟した果実のみを収穫しています。
収穫後はフローティングで欠点を取り除き、一月半の乾燥期間を設けています。
また、50%は日陰で栽培しており、これがこの農園のコーヒーをより特徴的なものにしていると考えます。
ホンジュラス国立コーヒー協会（IHCAFE）のスタッフから技術的な支援・指導を受けており、ユニークなマイクロクライメットを活かしたより高品質なコーヒーの提供を目指している農園です。
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【カップ・オブ・エクセレンス】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが、この称号を授与されます。
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています
