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焙煎人
- 名前
- H.Kimura
私が焙煎しています。
SCAA/CQI Q-GRADER
SCAA/CQI Q-GRADER
◆COE【カップ・オブ・エクセレンス】は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』。
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
◆NW【ナショナルウィナー】は、COE（カップオブエクセレンス）の国内予選を通過したものの、最終国際審査では惜しくもCOEとして選ばれなかった商品を指します。
COEに届かなかったとはいえ、各々生産国を代表する高品質コーヒーとして認められたロットであることに違いはありません。