コスタリカ・サンフランシスコ農園カソナ500g [1155]

コスタリカ・サンフランシスコ農園カソナ500g [1155]

販売価格: 3,990円(税込)

在庫あり
挽き具合:
数量:
【ロースターのコメント】軽いタッチで果実感も感じられる爽やかでクリーンなコーヒーです。



農 園:サンフランシスコ農園

農園主:ロヘール ソリス

精製場:ラ・カソーナ

生産エリア:タラス

プロセス:ハニー

品 種:カトゥーラ、カトゥアイ

標 高:1.700〜1.950m

商品詳細

焙煎度合い ミディアム

他の写真

  • コスタリカの首都サンホセにあるコスタリカで最も著名なコーヒーエリア、タラス地区。
    伝統的に当エリアのコーヒーは甘く熟度の高い良質なチェリーを育んできました。

     様々な山々が連なるタラスエリアの中でも、ラ・カソーナミルがあるセロカネット・レオンコルテス区は、十分な日照に恵まれきわめて優秀なマイクロクライメットを備えています。

     今回のロットはミューシレージ分の高いイエローハニーで仕上げ、より甘さを高めたタラスコーヒーとなっています。 
  •  ラ・カソーナミルは2013年に設立された新進気鋭のマイクロミルで、現在200袋ほどを生産処理しています。

     プラムや洋ナシのような香りのイエローハニープロセスのパーチメントは、コンクリートパティオで1日、その後アフリカンベッドで15-20日乾燥させ仕上げます。